Hygieneplan Pantakea zur CoronaSchutzVO NRW Stand 01.06.2020

 

 

 

1.       Der gemeinsame Besuch des Cafés und die gemeinsame Nutzung eines Sitzbereiches ist nur den Personen gestattet, die nach § 1 Absatz 3 der CoronaSchVO von den Kontaktverboten im öffentlichen Raum ausgenommen sind.

Gästen, die nicht zur Einhaltung der nachfolgenden Regeln bereit sind, wird im Rahmen des Hausrechtes der Zutritt verwehrt.

 

2.       Reservierungen werden soweit möglich genutzt, um einen Rückstau von Gästen in Wartebereichen zu vermeiden.

Gästen wird ein Platz zugewiesen. (Sitzplatzpflicht).

 

3.       Gäste und Servicepersonal mit Symptomen einer Atemwegsinfektion haben keinen Zutritt zu den Caféangeboten.

Ausnahmen bei Beschäftigten sind nach ärztlicher Abklärung (keine Covid 19-Erkrankung) möglich.

 

4.       Gäste müssen sich nach Betreten des Cafés die Hände waschen bzw. bei Bedarf desinfizieren (Bereitstellung Desinfektionsmittel mind. „begrenzt viruzid“).

Auf nicht kontaktfreie Begrüßungsrituale (Händeschütteln etc.) wird verzichtet.

 

5.       Kundenkontaktdaten sowie Zeiträume des Aufenthaltes werden für jede Gruppe mittels einfacher, ausliegender Listen (einschließlich Einverständnis-erklärung zur Datenerhebung) zur Ermöglichung einer Kontaktpersonennachverfolgung erhoben

und werden durch den Inhaber unter Wahrung der Vertraulichkeit gesichert für 4 Wochen aufbewahrt.

 

6.       Sitzplätze sind so angeordnet, dass zwischen den Sitzgruppen mindestens 1,5 m Abstand vorliegt.

 

7.       Gänge zum Ein-/Ausgang, zur Theke, zu Toiletten etc. haben eine Durchgangsbreite, mit der beim Durchgehen die Einhaltung des 1,5 m-Abstandes zu den sitzenden Personen grds. eingehalten wird. In stark frequentierten Bereichen/Warteschlangen sind Abstandsmarkierungen angebracht.

 

8.       Über Sitzanordnungen und Bewegungsflächen ist eine Raumskizze erstellt, aus der sich die Abstände erkennen lassen. Diese ist vor Ort einsehbar, (siehe Anlage.)

 

9.       Alle Gast- und Funktionsräume werden ausreichend belüftet.

 

10.   Kontaktflächen werden grds. nach jedem Gästewechsel gereinigt und ggf. desinfiziert.         Es erfolgt zudem eine der Besucherfrequenz angemessene regelmäßige Desinfektion für Arbeitsflächen, Türklinken etc..

 

11.   Spülvorgänge werden bei Temperaturen größer 60 Grad Celsius durchgeführt oder es werden bei jedem Spülgang entsprechend wirksame Tenside / Spülmittel verwendet.

 

12.   Beschäftigte mit Kontakt zu den Gästen tragen eine Mund-Nase-Bedeckung. Nach jedem Abräumen von Speisengeschirr erfolgt Händewaschen/-desinfektion. Händewaschen/-desinfektion ansonsten mindestens alle 30 min (nachgewiesen durch einfache Eintragsliste analog WC-Reinigungskontrolle).

 

13.   In Sanitärräumen stehen Händedesinfektionsmittel, Flüssigseife und Einmalhandtücher zur Verfügung. Sanitärräume werden in der Regel mind. zweimal täglich gereinigt, dazu gehört auch die sichere Abfallentsorgung.

 

14.   Das Servicepersonal ist zu den vorgenannten Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln (inkl. allg. Regeln des Infektionsschutzes wie „Niesetikette“, Einordnung von Erkältungssymptomen etc.) unterwiesen. Gäste werden durch Hinweisschilder, Aushänge usw. über die einzuhaltenden Regeln informiert.

 

 

 


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